Melody Breyton

Domaine Breyton 

Depuis bientôt cinq ans, Melody Breyton est rentrée au bercail pour prendre la relève du domaine familial, parmi les premiers engagés en agriculture biologique puis en biodynamie à l'aube des années 2000. Une démarche exigeante qui se retrouve dans des vins de syrah frais, digestes, résolument tournés vers l’avenir... et le plaisir.  

Ô la belle vigne
« Le Domaine Breyton est situé principalement à Beaumont-Monteux, tout au sud de l'appellation. Nous travaillons sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés qui les rendent drainants. Pour ma part, il s'agit d'une reconversion professionnelle. J'ai toujours participé aux vendanges et aux vinifications, mais je suis revenue travailler au domaine il y a moins de cinq ans pour m'y consacrer pleinement aux côtés de mon père, qui gère les vignes. La conduite en biodynamie lui demande une attention quotidienne. C'est une approche qui repose sur l'anticipation : être attentif à la plante, aux sols, à tout le vivant qui entoure la vigne. »

Avant-glou de Wine & Transat Mercurol
« La biodynamie contribue à préserver beaucoup de fraîcheur dans nos vins. J'essaie aujourd'hui de conserver la patte que mon père a insufflée au fil des années : des Crozes-Hermitage frais, digestes et faciles à boire. Pour Wine & Transat Mercurol, je présenterai notre cuvée Domaine en rouge, une syrah 100 %. C'est un vin très porté sur le fruit, avec un côté juteux et gourmand. Typiquement le genre de rouge que l'on peut mettre dans le bac à glaces pour le servir légèrement rafraîchi, sans que la syrah ne se referme. »

Oui, le vin peut être festif ! 
“Le collectif de La Nouvelle Garde apporte une vraie dynamique entre les domaines de l'appellation. Avec nos cinq hectares de vignes, nous faisons partie des plus petites exploitations de Crozes-Hermitage. C'est donc intéressant de rencontrer d'autres vignerons, de découvrir leurs pratiques, leurs façons de travailler les vignes ou de vinifier. Des événements comme Wine & Transat montrent que le vin a toute sa place dans des moments conviviaux et festifs. Crozes-Hermitage bénéficie déjà d'une belle image, mais nous avons tous un rôle à jouer pour la faire vivre. L'objectif est aussi de donner envie aux jeunes générations de s'intéresser davantage au vin. Et, bien sûr, à celui de Crozes-Hermitage !”

Domaine Breyton
1 chemin des Raisinières
26600 Beaumont-Monteux